Melsa
1997 - La mayor Parrillada de Longaniza
En
esta ocasión el reto vuelve a ser impresionante: lograr la mayor
parrillada de Longaniza del mundo donde debe entenderse la longaniza en
su sentido de embutido, realizada de una única vez.
Para ello se diseñó una parrilla especial, de 25 metros
cuadrados de superficie, compuesta por seis secciones unidas entre sí,
donde se asó la longaniza, elaborada de la tradicional forma artesanal
y en una sola pieza. Se utilizaron 299 kg. de longaniza. Una máquina
móvil de embutir fue depositando la pieza de longaniza sobre la
parrilla articulada, hasta completar estos 25 metros cuadrados.
La parrilla, articulada en seis secciones, se dispuso sobre las brasas con ayuda de una grua que también se utilizó para dar la vuelta a la parrilla de forma manual.
Tras el asado de esta enorme Longaniza de Graus se distribuyó en trozos entre todos los asitentes.